Erëzat shpesh cilësohen për aktivitetin e tyre antimikrobial në përgjithësi por në veçanti për atë antibakterial. Hudhra dhe biberi djegës janë dy nga erëzat të cilat veçohen për vetitë e lartcekura.

Studentët e vitit të tretë të drejtimit Inxhinieri dhe Teknologji Ushqimore, të ndihmuar nga asistenti MSc. Arbër Hyseni testuan aktivitetin antimikrobial të hudhrës dhe biberit të djegës.

Është për të u vlerësuar puna dhe përkushtimi që tregojnë studentët për punë hulumtuese sikurse në rastin konkret që është bërë vlerësimi i aktivitetit antimikrobial i hudhrës dhe biberit.